Le moulin a été fondé en en 1870 et depuis 145 ans ses meules en pierre n'ont pas cessé de tourner pour extraire l'huile d'olive des alentours du Mont-Ventoux.
Ce sont aujourd'hui les 4ème et 5ème générations qui perpétuent le savoir-faire traditionnel, familial et artisanal d'un vieux métier.
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